🍗 Вторые блюда
Азу по-татарски
⏱ 90 мин
≈ 140 ₽/порция
👶 детям можно
611ккал
31,4 гбелки
54,8 гуглеводы
29,1 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🥩Говядина (лопатка)120 г
🧅Лук репчатый120 г
🥒Огурцы солёные/маринованные45 г
🥫Томатная паста8 г
🥔Картофель250 г
🧄Чеснок4 г · 1 зубчик
🌻Масло подсолнечное1 ст. л.
🧂Сольпо вкусу
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🍃Лавровый лист1 лист
📋 Приготовление
1
Говядину (120 г) промыть, обсушить и нарезать соломкой, лук (120 г) нарезать тонкими полукольцами.
2
В казане разогреть половину масла (1 ч. л.), слегка обжарить мясо, затем добавить лук и жарить до мягкости.
3
Вмешать томатную пасту (8 г) и натёртые на крупной тёрке огурцы (45 г), влить воду (¾ стакана). Тушить под крышкой на слабом огне около часа, до мягкости мяса.
4
Картофель (250 г) нарезать соломкой и обжарить на оставшемся масле (1 ч. л.) в отдельной сковороде почти до готовности.
5
Переложить картофель к мясу, добавить соль, перец (щепотка), лавровый лист (1 лист) и измельчённый чеснок (1 зубчик). Осторожно перемешать, чтобы не поломать картофель, и тушить 5–7 минут.
6
По желанию посыпать рубленой зеленью.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.