Борщ в мультиварке со свининой

Свинину (70 г) нарезать небольшими кусочками. Включить мультиварку в режиме «Жарка», налить в чашу масло (по вкусу) и, когда оно прогреется, выложить мясо. Обжаривать 12–15 минут, помешивая, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.

Пока жарится мясо, мелко порубить лук (20 г), морковь (20 г) натереть на крупной тёрке, помидоры (25 г) и болгарский перец (15 г) нарезать мелким кубиком. Свёклу (40 г) натереть на крупной тёрке отдельно.

Отправить в чашу к мясу лук, морковь, помидоры и перец, сверху выложить свёклу. Перемешать и обжаривать ещё около 15 минут, чтобы овощи размякли и отдали сок, а свёкла пропиталась томатом и сохранила яркий цвет.

Тем временем тонко нашинковать капусту (40 г), картофель (60 г) нарезать кусочками.

Выложить капусту и картофель в чашу, влить горячую воду (1¼ стакана), посолить по вкусу и всыпать прованские травы (½ ч. л.). Перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

После сигнала проверить картофель: он должен легко разминаться. Попробовать и при необходимости досолить. Разлить борщ по тарелкам и подавать горячим.

По желанию положить в тарелку ложку сметаны и посыпать рубленым укропом.