Диетический ПП хлеб в микроволновке из клетчатки за 5 минут

Разбить яйца (1 шт) в миску и слегка взболтать вилкой или венчиком до однородности.

Всыпать отруби (1 ст. л.), разрыхлитель (по вкусу), прованские травы (½ ч. л.) и соль (щепотка), влить половину масла (щепотка) и перемешать.

Муку (2½ ч. л.) просеять через сито и вмешивать понемногу, каждый раз размешивая до исчезновения комочков. Тесто должно получиться вязким, но текучим: так хлеб пропечётся равномерно.

Небольшие формы для микроволновки слегка смазать оставшимся маслом (щепотка), разлить по ним тесто и посыпать сверху кунжутом (1 г).

Готовить в микроволновке 5–6 минут на мощности 600 Вт. Готовый хлеб поднимается и становится упругим, а на срезе сухим. Если середина ещё сырая, добавить 30–60 секунд.

Оставить хлеб в закрытой микроволновке на пару минут, чтобы тепло распределилось по мякишу, затем вынуть из форм. Маленькие буханочки удобно резать на ломтики для бутербродов.