Гречневая каша с тушенкой

Промыть гречку (3 ст. л.) в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной, и переложить в кастрюлю. Залить водой (½ стакана): её должно быть примерно вдвое больше крупы по объёму.

Довести до кипения, слегка посолить, накрыть крышкой и убавить огонь до минимального. Варить, пока крупа не впитает всю воду, около 15–20 минут. Чтобы проверить, отодвинуть ложкой крупу у края: на дне не должно остаться жидкости.

Пока варится крупа, очистить лук (20 г) и мелко его порубить. Морковь (20 г) очистить и натереть на средней тёрке.

Разогреть в сковороде масло (по вкусу). Обжарить лук с морковью 1–2 минуты, помешивая.

Выложить в сковороду тушёнку (100 г) вместе с жиром и желе, перемешать. Прогреть, пока жир полностью не растопится.

Переложить к тушёнке готовую гречку, тщательно перемешать, чтобы крупа пропиталась соком, и прогреть 2–3 минуты. При необходимости досолить.

По желанию посыпать рубленой свежей зеленью — укропом или петрушкой.