Груши с сыром дор блю или бри запеченные

Взять спелые груши (90 г): сочные, но ещё упругие, тогда при запекании они не расползутся. Вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.

Чайной ложкой вынуть семена и немного мякоти, чтобы по всей длине половинки получилась продольная ямка под сыр.

Сыр (25 г) нарезать длинными брусочками, по одному на каждую половинку груши. Холодный сыр режется ровнее и не липнет к ножу.

Уложить по брусочку сыра в ямки. Полить груши мёдом (1 ст. л.); засахаренный или густой мёд сначала растопить на водяной бане. Посыпать прованскими травами (½ ч. л.).

Переложить груши на противень с пергаментом и запекать около 15 минут при 180°C, пока сыр не расплавится, а груши не станут мягкими по краям.

Арахис (4 г) порубить и посыпать горячие груши сразу после духовки, чтобы орехи остались хрустящими.

По желанию украсить листиками свежего тимьяна.