Индейка на пару в мультиварке

Ополоснуть филе индейки (200 г), промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками примерно 3 см поперёк волокон, чтобы мясо вышло мягче. Посолить и натереть карри (½ ч. л.). Охлаждённое мясо получится сочнее замороженного.

Очистить морковь (50 г) и нарезать кружками толщиной около 0,5 см. Кабачок (120 г) нарезать кружками, крупный разрезать на полукружья. Молодой кабачок не чистить, у зрелого срезать кожуру и вынуть семена.

Цветную капусту (50 г) разобрать на небольшие соцветия, помидоры (120 г) нарезать крупными дольками. Замороженные овощи размораживать не нужно.

Разложить индейку по дну корзины для варки на пару, сверху выложить овощи и слегка посолить. Мясо внизу пропитается соком овощей.

Налить в чашу мультиварки воду (1 стакан) и установить корзину. Включить режим «На пару» на 60 минут и готовить до сигнала. Время зависит от мощности прибора: проверить готовность по самому крупному кусочку, на разрезе мясо должно быть белым, без розового сока.

Выложить индейку с овощами в тарелку и перемешать.

По желанию посыпать рубленым укропом или петрушкой.