🍗 Вторые блюда
Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде
⏱ 20 мин
≈ 167 ₽/порция
👶 детям можно
🥦 ПП
286ккал
19,5 гбелки
10,4 гуглеводы
18,2 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🦪Мидии очищенные варёно-мороженые150 г
🫛Фасоль стручковая замороженная50 г
🧄Чеснок8 г
🍋Лимон½ шт
🌻Масло подсолнечное1 ст. л.
🫙Соевый соус8 мл · ½ ст. л.
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🧂Сольщепотка
📋 Приготовление
1
Промыть мидии (150 г) под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, чтобы они не тушились в лишней жидкости, а обжаривались. Можно заранее разморозить их на нижней полке холодильника и слить воду.
2
Так же промыть и обсушить стручковую фасоль (50 г). Чеснок (8 г) очистить и мелко порубить или пропустить через пресс.
3
Сильно разогреть сковороду с маслом (1 ст. л.) и выложить мидии, затем фасоль и чеснок. Жарить на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая.
4
Уменьшить огонь до минимального и готовить ещё 3–5 минут, иногда перемешивая. Дольше держать не стоит, иначе мидии станут резиновыми.
5
Поперчить (щепотка) и перемешать. С солью (щепотка) не торопиться: соевый соус уже солёный, поэтому досолить лучше после пробы.
6
Выжать сок из половины лимона (½ шт). Влить в сковороду соевый соус (½ ст. л.) и часть сока, попробовать и при желании добавить ещё. Перемешать и снять с огня.
7
Оставшийся лимон (½ шт) нарезать дольками и подать к мидиям.
8
По желанию посыпать мелко нарубленной петрушкой или укропом.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.