Капуста в аэрогриле

Снять с кочана капусты (200 г) верхние листы, промыть и разрезать на четвертинки-«стейки» толщиной около 3–4 см — кочерыжку не вырезать, на ней пласты держатся и не рассыпаются.

Очистить чеснок (½ зубчика) и пропустить через пресс. Смешать в глубокой миске оливковое масло (2½ ст. л.), чеснок, прованские травы (½ ч. л.), паприку (½ ч. л.) и соль (щепотка).

Кисточкой щедро промазать капусту маслом со специями с обеих сторон, стараясь пропитать и промежутки между листьями. Оставить на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы капуста впитала аромат.

Застелить чашу аэрогриля пергаментом, выложить капусту в один слой и запекать около 20 минут при 200 °C (подойдёт режим «Овощи»).

Через 10–15 минут проверить: если низ начинает подгорать, осторожно перевернуть стейки. Готовая капуста мягкая в середине, с румяными краями; мощность аэрогрилей разная, поэтому время и температуру подстроить под свой прибор.

По желанию посыпать рубленой петрушкой или укропом и подать со сметаной.