Картошка фри в аэрогриле

Очистить картофель (120 г) и нарезать брусками толщиной около 1 см, чтобы они пропеклись равномерно.

Промыть брусочки под холодной водой, пока вода не станет почти прозрачной: так уйдёт лишний крахмал и картошка не слипнется.

Развести соду (щепотка) в горячей воде (1½ стакана), опустить туда картофель и оставить на 10 минут. Сода чуть размягчит поверхность, и корочка получится более хрустящей.

Слить воду и тщательно обсушить картофель полотенцем, иначе он будет тушиться, а не жариться. Полить половиной масла (по вкусу) и перемешать, чтобы каждый брусок был в тонкой плёнке масла.

Выложить картофель в чашу аэрогриля в один-два слоя и готовить 7 минут при 180 °C. Встряхнуть чашу и готовить ещё 7 минут, пока бруски не станут мягкими внутри.

Переложить картофель в миску, полить оставшимся маслом (по вкусу), посолить по вкусу и аккуратно перемешать.

Вернуть картофель в аэрогриль и обжаривать 5 минут при 200 °C, затем встряхнуть и держать ещё 5 минут до золотистой хрустящей корочки. Подавать сразу, пока горячий.

По желанию посыпать мелко нарезанным укропом.