Картошка в аэрогриле

Вымыть картофель (200 г), очистить от кожуры и нарезать брусками одинаковой толщины, примерно 1 см, — так они пропекутся равномерно. Клубни лучше брать похожего размера.

Промыть нарезанный картофель от крахмала и тщательно обсушить полотенцем: влажные бруски не дадут румяной корочки.

Сложить картофель в миску, полить маслом (1 ч. л.) — лучше рафинированным, оно не дымит при сильном жаре. Посыпать паприкой (1 ч. л.), прованскими травами (по вкусу), сушёным чесноком (по вкусу) и солью (по вкусу), перемешать, чтобы каждый брусок покрылся маслом и специями.

Застелить чашу аэрогриля пергаментом или поставить форму и разложить картофель в один слой, не плотно, — горячему воздуху нужно обдувать бруски со всех сторон. Если всё не помещается, готовить в несколько заходов.

Запекать при 200 °C 20–25 минут, через 10–15 минут перевернуть лопаткой или щипцами. Картофель готов, когда покрылся золотистой корочкой, а внутри легко протыкается ножом; время зависит от модели аэрогриля.

Сразу выложить на блюдо и подавать горячим — как закуску с соусом или гарнир к мясу.

По желанию посыпать мелко нарезанным свежим укропом и подать со сметаной.