Коктейль Апероль шприц

Заранее подготовить лёд и убрать в холодильник бокал, Апероль и игристое вино: чем всё холоднее, тем дольше коктейль сохраняет пузырьки и не разбавляется тающим льдом.

Заполнить охлаждённый бокал льдом чуть больше чем наполовину.

Налить на лёд Апероль (2½ ст. л.), затем тонкой струйкой по стенке бокала долить игристое вино (⅓ стакана), чтобы газ не вышел сразу.

Один раз легко провести ложкой снизу вверх: напитки разной плотности и без этого расслоятся, а от долгого помешивания коктейль выдохнется. Подавать сразу, лучше с трубочкой.

По желанию украсить долькой апельсина на краю бокала или опустить её прямо в коктейль.