Котлеты с овсяными хлопьями ПП

Залить овсяные хлопья (1½ ст. л.) молоком (1½ ст. л.) и оставить на 30 минут, чтобы они набухли и стали мягкими.

Очистить лук (25 г) и измельчить как удобно: натереть, пробить блендером или очень мелко нарезать.

Соединить фарш (120 г) с размягчёнными хлопьями, яйцом (½ шт) и луком, посолить и добавить прованские травы (по вкусу) по вкусу. Хорошо вымешать.

Отбить фарш, несколько раз с силой бросив его о стол или в миску: масса уплотнится, и котлеты не будут разваливаться.

Разогреть духовку до 190 °C. Смазать противень маслом (по вкусу), при желании сначала застелить его фольгой.

Смочить руки водой, слепить круглые или овальные котлеты и разложить их на противне.

Запекать 25–30 минут, пока котлеты не подрумянятся, а сок при надрезе не станет прозрачным. Подавать горячими.

По желанию посыпать рубленой свежей зеленью и подать со свежими овощами.