Котлеты в аэрогриле

Прокрутить свинину (110 г) вместе с беконом (35 г) через мясорубку или измельчить в блендере либо комбайне: бекон сделает котлеты сочнее.

Очистить лук (25 г) и чеснок (½ зубчика), мелко порубить и добавить в фарш (можно сразу прокрутить их вместе с мясом). Всыпать манку (½ ст. л.), посолить по вкусу, добавить перец (щепотка) и хорошо вымесить. Оставить на 10–15 минут, чтобы манка набухла: так котлеты лучше держат форму.

Смочить руки водой, слепить из фарша котлеты и обвалять каждую в сухарях (1 ч. л.).

Застелить верхнюю решётку аэрогриля пергаментом, разложить котлеты и запекать при 250 °C около 20 минут. Время и температура зависят от модели прибора, поэтому сверяйтесь с инструкцией к нему.

Перевернуть котлеты и готовить ещё примерно 10 минут при той же температуре. Котлеты готовы, когда при проколе вытекает прозрачный сок, а не розовый. Подавать горячими.

По желанию посыпать рубленым укропом.