Красная фасоль с тунцом и лапшой

⏱ 20 мин ≈ 96 ₽/порция 👶 детям можно 🥦 ПП

332ккал

14,9 гбелки

42,1 гуглеводы

10,2 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🫘Фасоль красная консервированная65 г · ⅓ стакана

🐟Тунец консервированный в собственном соку17 г

🧅Лук красный8 г

🥗Руккола17 г

🫒Масло оливковое½ ст. л.

🧄Чеснок3 г · ½ зубчика

🍋Лимон½ шт

🍜Лапша яичная40 г · ⅔ стакана

🧂Сольпо вкусу

🌶️Перец чёрный молотыйщепотка

📋 Приготовление

Фасоль (⅓ стакана) откинуть на дуршлаг и промыть. Красный лук (8 г) мелко нарубить, чеснок (½ зубчика) раздавить, тунец (17 г) обсушить и разобрать вилкой на мелкие кусочки. Из лимона (½ шт) выжать сок.

Соединить в миске фасоль, лук, чеснок, руккола (17 г) и тунец, полить оливковым маслом (½ ст. л.) и лимонным соком, посолить и поперчить (щепотка). Аккуратно перемешать, чтобы тунец не превратился в кашу.

Вскипятить воду (2½ стакана), посолить и отварить яичную лапшу (⅔ стакана) на 2 минуты меньше времени, указанного на пачке: она дойдёт в сковороде и не разварится. Откинуть на дуршлаг.

В глубокой сковороде нагреть воду (¼ стакана), выложить лапшу и фасоль с тунцом. Перемешать и прогреть на слабом огне 2 минуты, пока лапша не впитает жидкость. Подавать сразу, пока руккола не увяла.

Техника: плита