🍗 Вторые блюда
Красная рыба в сливочном соусе в духовке
⏱ 60 мин
≈ 254 ₽/порция
👶 детям можно
408ккал
26,5 гбелки
4,5 гуглеводы
31 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🍣Лосось (сёмга) филе100 г
🌿Укроп4 г
🌿Прованские травы1 ч. л.
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🧂Сольпо вкусу
🥛Сливки 10%50 мл · ¼ стакана
🧀Сыр плавленый25 г
🧄Чеснок2 г · ½ зубчика
🫒Масло оливковое½ ст. л.
📋 Приготовление
1
Промыть филе лосося (100 г) и укроп (4 г), затем хорошо обсушить бумажным полотенцем.
2
Посолить и поперчить рыбу со всех сторон, уложить в форму для запекания и посыпать прованскими травами.
3
Запекать в духовке, разогретой до 200 °C, около 20 минут. Затем выключить духовку и оставить рыбу внутри ещё на 15 минут, чтобы она дошла и осталась сочной.
4
Пока рыба запекается, очистить и мелко порубить чеснок (½ зубчика).
5
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и прогреть в нём чеснок, пока не появится яркий аромат. Долго не держать: подгоревший чеснок даст соусу горечь.
6
Постепенно влить сливки (¼ стакана), не переставая мешать. Томить на слабом огне около 10 минут, пока масло полностью не соединится со сливками.
7
Добавить плавленый сыр (25 г), при желании нарезав его кусочками, и мешать, пока соус не станет однородным.
8
Мелко порубить укроп.
9
Переложить рыбу на тарелку, полить горячим сливочным соусом и посыпать укропом.
10
По желанию подать с долькой лимона.
Техника: духовка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.