🍲 Супы
Крем-суп из артишоков
⏱ 80 мин
≈ 384 ₽/порция
👶 детям можно
420ккал
12,1 гбелки
43,5 гуглеводы
24,9 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🌿Артишоки свежие1 шт
🧈Масло сливочное 82%25 г · 1½ ст. л.
🥬Лук-порей50 г
🧄Чеснок8 г
🧅Лук репчатый9 г
🥔Картофель60 г
🍃Лавровый лист½ листа
🌿Прованские травы½ ч. л.
🌿Петрушка2 г
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🥛Сливки 10%25 мл · 1½ ст. л.
🧂Сольпо вкусу
📋 Приготовление
1
Разрезать артишоки (1 шт) вдоль на 4 части, удалить жёсткие листья и ворсистую сердцевину, мелко нарезать.
2
Растопить в кастрюле половину масла (2½ ч. л.), потушить артишоки, порей (50 г), рубленый чеснок (8 г) и лук (9 г) до мягкости, не давая подрумяниться.
3
Добавить картофель (60 г) кубиками, влить воду (1¼ стакана), положить лавровый лист (½ листа), веточки петрушки (2 г), травы (½ ч. л.) и перец (щепотка). После закипания варить на слабом огне без крышки 1 час.
4
Вынуть лавр и петрушку, пюрировать суп блендером. Прогреть, добавить оставшееся масло (2½ ч. л.) и сливки (1½ ст. л.), посолить.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.