Крем-суп из брокколи

⏱ 40 мин ≈ 127 ₽/порция 👶 детям можно 🥦 ПП

170ккал

8,5 гбелки

18 гуглеводы

7,5 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🥦Брокколи свежая250 г

🧅Лук репчатый25 г

🥛Сливки 10%25 мл · 1½ ст. л.

🧄Чеснок6 г · 1 зубчик

🌶️Перец чёрный молотыйщепотка

🧂Сольщепотка

🌻Масло подсолнечноепо вкусу

📋 Приготовление

Мелко нарезать лук (25 г) и чеснок (1 зубчик). Обжарить на масле (по вкусу) в кастрюле с толстым дном до мягкости, не давая подгореть.

Добавить брокколи (250 г), крупные соцветия разрезать. Посолить (щепотка), поперчить (щепотка) и тушить на слабом огне 10 минут.

Залить горячей водой (1¼ стакана) и на малом огне довести до кипения.

Снять с огня, пробить блендером до однородности и вернуть на плиту.

Подогреть сливки (1½ ст. л.), влить в суп и перемешать.

По желанию посыпать рубленой зеленью.

Техника: плита, блендер