🍲 Супы
Кукурузный суп-пюре
⏱ 30 мин
≈ 55 ₽/порция
👶 детям можно
348ккал
5,8 гбелки
33,3 гуглеводы
21,8 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🧅Лук репчатый50 г
🥕Морковь50 г
🧈Масло сливочное 82%12 г · ½ ст. л.
🫒Масло оливковое½ ст. л.
🥛Сливки 10%25 мл · 1½ ст. л.
🧂Сольпо вкусу
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🌶️Паприка молотаяпо вкусу
🥖Батон нарезной25 г · 1 ломтик
🌽Кукуруза в початках50 г
📋 Приготовление
1
Срезать ножом зёрна с початков кукурузы (50 г), держа початок вертикально.
2
Мелко нарезать лук (50 г) кубиком, морковь (50 г) натереть на тёрке.
3
В кастрюле растопить сливочное масло (½ ст. л.) и добавить половину оливкового (по вкусу). Тушить лук и морковь на среднем огне 7–8 минут до мягкости, не давая им подрумяниться, иначе суп потемнеет.
4
Добавить кукурузные зёрна и влить воду (1 стакан). Довести до кипения и варить 10–12 минут, пока зёрна не станут мягкими.
5
Влить сливки (1½ ст. л.), посолить по вкусу, поперчить (щепотка) и прогреть, не доводя до кипения. Пюрировать блендером до гладкости. Если суп получился слишком густым, развести небольшим количеством горячей воды.
6
Нарезать батон (1 ломтик) брусочками. Обжарить на сковороде на оставшемся оливковом масле (по вкусу) до золотистой корочки, затем присыпать паприкой (по вкусу).
7
Разлить суп по тарелкам и подать с гренками. По желанию посыпать рубленой зеленью петрушки.
Техника: плита, блендер
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.