Куриная грудка в аэрогриле сочная

Промыть куриное филе (300 г) и хорошо обсушить бумажным полотенцем, чтобы маринад лучше держался. Замороженное мясо заранее разморозить на нижней полке холодильника.

Выжать сок из лимона (½ шт). В миске смешать йогурт (1½ ст. л.), лимонный сок, оливковое масло (½ ч. л.), паприку (½ ч. л.), куркуму (по вкусу), сушёный чеснок (по вкусу), чёрный перец (щепотка) и соль по вкусу до однородности.

Обмазать филе маринадом со всех сторон, накрыть и убрать в холодильник на 2 часа: йогурт с лимоном размягчат волокна, и мясо останется сочным.

Разогреть аэрогриль до 180 °C. Выложить филе на решётку, на пергамент или в силиконовую форму и поставить в чашу.

Запекать 20–25 минут до румяной корочки. Если нагревательный элемент только сверху, на середине перевернуть филе. Мощность приборов разная, поэтому готовность проверить надрезом в самом толстом месте: сок должен быть прозрачным, без розового.

Дать филе постоять 3–5 минут, чтобы сок распределился внутри, затем нарезать и подать с любым гарниром.

По желанию посыпать рубленой петрушкой.