🍗 Вторые блюда
Куриная печень в сметане
⏱ 30 мин
≈ 95 ₽/порция
👶 детям можно
461ккал
34,3 гбелки
7,8 гуглеводы
31,7 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🫀Печень куриная150 г
🥄Сметана 15%120 г · 5½ ст. л.
🧅Лук репчатый25 г
🧈Масло сливочное 82%5 г · 1 ч. л.
🧂Сольпо вкусу
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
📋 Приготовление
1
Промыть печень (150 г) под холодной водой, срезать плёнки и прожилки, чтобы не горчила, и нарезать кусочками примерно 3 см.
2
Нарезать лук (25 г) тонкими полукольцами.
3
Растопить сливочное масло (1 ч. л.) в сковороде на среднем огне и обжарить лук до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
4
Выложить печень к луку и жарить 5–7 минут, переворачивая, пока снаружи не исчезнет красный цвет. Дольше не держать, иначе печень станет жёсткой.
5
Посолить (по вкусу) и поперчить (щепотка) по вкусу.
6
Добавить сметану (5½ ст. л.), перемешать и тушить на среднем огне около 10 минут, пока соус немного не загустеет. Готовая печень на разрезе без крови.
7
По желанию посыпать мелко нарезанным укропом.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.