Куриное филе со стручковой фасолью в духовке

Фасоль (30 г) разморозить при комнатной температуре или в холодильнике, затем слить воду и обсушить, чтобы при запекании она не дала лишней жидкости.

Куриное филе (120 г) промыть, обсушить и разрезать вдоль на два тонких пласта. Слегка отбить с обеих сторон: так мясо быстрее промаринуется и пропечётся равномерно.

Сложить филе в миску, полить соевым соусом (1 ч. л.) и маслом (½ ч. л.), приправить перцем (щепотка) и паприкой (по вкусу) по вкусу. Перемешать, чтобы маринад покрыл каждый кусок. Оставить на 1 час, иногда перемешивая. Соль не нужна, соевый соус достаточно солёный.

Натереть сыр (20 г) на средней тёрке.

Застелить противень пергаментом и выложить на него филе одним слоем. Сверху ровно распределить фасоль, засыпать её сыром.

Запекать в духовке, разогретой до 180°С, 30–35 минут. Курица готова, когда при надрезе выделяется прозрачный сок, а сыр расплавился и слегка подрумянился. Если сыр темнеет слишком быстро, накрыть противень фольгой.

По желанию посыпать рубленой петрушкой или укропом перед подачей.