Курица с брокколи в сливочном соусе на сковороде

⏱ 50 мин ≈ 104 ₽/порция 👶 детям можно 🥦 ПП

306ккал

33,2 гбелки

9,4 гуглеводы

15,1 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🍗Куриное филе120 г

🥦Брокколи свежая50 г

🥛Сливки 10%50 мл · ¼ стакана

🧅Лук репчатый25 г

🥕Морковь25 г

🌻Масло подсолнечное½ ст. л.

🧄Чеснок сушёныйщепотка

🌶️Перец чёрный молотыйщепотка

🧂Сольпо вкусу

📋 Приготовление

Куриное филе (120 г) промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками примерно 2–3 см. Брокколи (50 г) вымыть и разделить на небольшие соцветия.

Морковь (25 г) очистить и натереть на крупной тёрке, лук (25 г) очистить и нарезать полукольцами.

Разогреть масло (½ ст. л.) в сковороде на среднем огне, выложить лук, морковь и курицу. Жарить 7–10 минут, периодически помешивая, пока курица не побелеет со всех сторон.

Добавить брокколи, перемешать и прогреть вместе 3–5 минут, чтобы соцветия слегка размякли и ярче позеленели.

Влить сливки (¼ стакана), всыпать сушёный чеснок (щепотка) и чёрный перец (щепотка), посолить по вкусу (по вкусу) и перемешать.

Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 8–10 минут, пока курица не станет мягкой, а брокколи не будет протыкаться ножом без усилия. Не оставлять на сильном огне, иначе сливки могут свернуться.

По желанию посыпать рубленой свежей петрушкой или укропом перед подачей.

Техника: плита