🍗 Вторые блюда
Мексиканское блюдо из фасоли и говяжьего фарша
⏱ 25 мин
≈ 155 ₽/порция
🌶 остро
542ккал
31,3 гбелки
26,9 гуглеводы
32,3 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🧅Лук репчатый25 г
🍖Фарш говяжий90 г
🫘Фасоль красная консервированная100 г · ½ стакана
🫛Фасоль стручковая замороженная40 г
🫛Горошек зелёный замороженный25 г
🥫Томатная паста11 г · 1 ч. л.
🌶️Аджика5 г · 1 ч. л.
🧀Сыр полутвёрдый (Российский)25 г
🧈Масло сливочное 82%8 г · 1½ ч. л.
🌽Кукуруза консервированная30 г · 2½ ст. л.
📋 Приготовление
1
Мелко нарезать лук (25 г). В глубокой сковороде растопить сливочное масло (1½ ч. л.) и обжарить лук на среднем огне 3–4 минуты, пока он не станет прозрачным.
2
Выложить к луку фарш (90 г) и жарить 7–8 минуты, всё время разминая лопаткой, чтобы не было крупных комков. Фарш готов, когда полностью потеряет розовый цвет. Замороженный фарш заранее разморозить.
3
Вмешать томатную пасту (1 ч. л.) и аджику (1 ч. л.) и хорошо перемешать, чтобы острота разошлась равномерно. Солить осторожно и только после пробы: паста обычно уже солёная, а острая аджика заменяет перец.
4
Слить жидкость с консервированной фасоли (½ стакана) и кукурузы (2½ ст. л.) и добавить их к фаршу. Сразу же всыпать замороженную стручковую фасоль (40 г) и горошек (25 г), не размораживая, и перемешать.
5
Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 5–7 минут, пока горошек не станет мягким.
6
Натереть сыр (25 г) и посыпать им горячее блюдо прямо в сковороде или в тарелках. Дать сыру расплавиться под крышкой 1–2 минуты, тогда острота станет мягче.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.