Минтай в аэрогриле

Филе минтая (170 г) обсушить бумажным полотенцем, проверить на мелкие кости и разрезать на порционные куски.

Сложить рыбу в миску, выжать на неё сок из половины лимона (½ шт), посыпать прованскими травами (1½ ч. л.), перцем (щепотка) и солью по вкусу. Перемешать, чтобы приправы покрыли каждый кусок, и оставить на 20 минут. Дольше держать не стоит: от кислоты нежная мякоть минтая становится рыхлой.

Разложить куски на решётке аэрогриля в один слой с небольшими промежутками, чтобы горячий воздух обдувал их со всех сторон. Запекать при 180°C около 15 минут. Рыба готова, когда мякоть побелела и легко расслаивается вилкой.

Оставшийся лимон (½ шт) нарезать дольками и подать к горячей рыбе.

По желанию посыпать рубленой свежей петрушкой.