Острые куриные ножки в аэрогриле

Сложить куриные голени (240 г) в просторную миску, полить большей частью оливкового масла (½ ч. л.) и перемешать руками, чтобы каждая ножка покрылась тонкой плёнкой: так специи лучше прилипнут.

В отдельной миске соединить сушёный чеснок (щепотка), паприку (по вкусу), куркуму (щепотка), хлопья чили (по вкусу), соль (по вкусу) и чёрный перец (щепотка). Количество паприки и чили регулировать по желаемой остроте.

Обвалять голени в смеси специй со всех сторон, затянуть миску плёнкой и убрать мариноваться на 1 час.

Смазать чашу аэрогриля оставшимся маслом (щепотка), чтобы кожица не прилипла. Разложить ножки в один слой, не плотно, иначе они будут тушиться, а не запекаться.

Готовить 15 минут при 180 °C, затем встряхнуть чашу или перевернуть голени и довести до румяной корочки ещё 7–10 минут при 200 °C.

Проверить готовность: в самой толстой части у кости термометр должен показать 74 °C, а сок при проколе должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если не дошли, добавить пару минут.

По желанию посыпать готовые ножки свежей рубленой зеленью.