Овощи в аэрогриле

Вымыть и обсушить кабачок (130 г), баклажан (170 г), морковь (35 г) и помидоры черри (60 г). Если кабачок зрелый, срезать с него грубую кожуру и удалить середину с семенами.

Очистить лук (35 г) и морковь, у кабачка и баклажана срезать хвостики. Кабачок и баклажан нарезать кольцами около 1 см, лук — дольками, морковь — тонкими брусочками, чтобы она успела пропечься вместе с остальными овощами. Черри оставить целыми.

Сложить овощи в большую миску, полить маслом (2 ч. л.), посолить по вкусу и посыпать прованскими травами (1 ч. л.). Бережно перемешать, чтобы масло покрыло все кусочки. Если в смеси трав уже есть соль, солить осторожнее.

Застелить форму аэрогриля фольгой и разложить овощи тонким слоем: в толстом слое они тушатся, а не запекаются. Если не помещаются, лучше готовить в два захода.

Запекать при 230 °C около 30 минут, для более мягких овощей — 40–45 минут. Время зависит от модели аэрогриля. Поглядывать на лук: он подгорает первым. Овощи готовы, когда стали мягкими и слегка подрумянились по краям.