🍚 Гарниры
Овощное рагу по-французски
⏱ 15 мин
≈ 128 ₽/порция
🌶 остро
333ккал
11,4 гбелки
23,4 гуглеводы
22,3 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🫛Фасоль стручковая замороженная100 г
🫛Горошек зелёный замороженный75 г · ½ стакана
🧄Чеснок8 г
🫒Масло оливковое1 ст. л.
🫑Перец болгарский75 г
🌶️Перец чили хлопьяпо вкусу
🍅Помидоры черри30 г
🟡Горчица15 г · 3 ч. л.
🍏Уксус яблочный 6%½ ч. л.
🫙Соевый соус8 мл · ½ ст. л.
⚪Кунжут10 г · 1 ст. л.
📋 Приготовление
1
Нарезать болгарский перец (75 г) мелкими кубиками, черри (30 г) разрезать на половинки или четвертинки, чеснок (8 г) нарезать крупно.
2
Разогреть оливковое масло (1 ст. л.) на сковороде на сильном огне, выложить замороженную фасоль (100 г) и горошек (½ стакана), не размораживая: так овощи быстро обжарятся и останутся хрустящими.
3
Добавить болгарский перец и хлопья чили по вкусу, перемешать и жарить около 3 минут.
4
Всыпать помидоры, перемешать и готовить ещё 2 минуты, пока они слегка не осядут.
5
Убавить огонь до среднего, влить соевый соус (½ ст. л.), всыпать половину кунжута (½ ст. л.) и перемешать.
6
Добавить чеснок, перемешать и прогреть около минуты: дольше не надо, иначе он подгорит и даст горечь.
7
Вмешать горчицу (3 ч. л.) и яблочный уксус (½ ч. л.) и сразу снять сковороду с огня.
8
Переложить рагу в глубокое блюдо, посыпать оставшимся кунжутом (½ ст. л.) и подавать.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.