Печенье в микроволновке за 5 минут

Растопить сливочное масло (½ ст. л.) в микроволновке короткими включениями или на водяной бане, затем дать ему полностью остыть, иначе горячее масло заварит яйцо.

Перелить остывшее масло в глубокую миску, вбить яйцо (½ шт), добавить ванильный сахар (по вкусу) и размешать вилкой или венчиком до однородности. Взбивать до пены не нужно.

Всыпать сахар (½ ст. л.), соль (щепотка) и соду (щепотка) и мешать, пока сахар не разойдётся. Соль делает вкус ярче.

Просеять муку. В половину муки (½ ст. л.) влить жидкую смесь и перемешать ложкой. Затем понемногу добавлять оставшуюся муку (½ ст. л.): в зависимости от муки её может уйти чуть меньше или чуть больше.

Когда ложкой мешать станет тяжело, вымесить тесто руками. Оно должно получиться мягким, нежным и не липнуть к ладоням.

Мелко порубить шоколад (12 г) ножом, добавить в тесто и вымешивать, пока кусочки не распределятся равномерно.

Разделить тесто на одинаковые части, скатать шарики и приплюснуть их в лепёшки. Разложить с промежутками на посуду для микроволновки, при желании застелив её пергаментом.

Готовить около 5 минут при мощности 800 Вт. Микроволновки отличаются, поэтому проверять печенье начиная с 3-й минуты: готовое слегка поднимается, а поверхность из глянцевой становится матовой.