🍗 Вторые блюда
ПП хачапури по-аджарски
⏱ 40 мин
≈ 207 ₽/порция
👶 детям можно
🥦 ПП
706ккал
60,1 гбелки
12,8 гуглеводы
45,9 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🧀Творог 5%200 г · 1 стакан
🧀Сыр полутвёрдый (Российский)75 г
🥚Яйца куриные1 шт
🥄Сметана 15%15 г · 1½ ч. л.
🧄Чеснок сушёный½ ч. л.
🌽Мука кукурузная10 г · 1 ст. л.
🌻Масло подсолнечное1 ч. л.
📋 Приготовление
1
Разогреть духовку до 200 °C. Натереть сыр на крупной тёрке и отложить треть (25 г) для посыпки.
2
Выложить в миску творог (1 стакан) и добавить остальной сыр (50 г).
3
Разделить яйца (1 шт) на белки и желтки. Белки отправить в миску, желтки оставить целыми в отдельной посуде, они понадобятся в конце.
4
Добавить сметану (1½ ч. л.) и сушёный чеснок (½ ч. л.), посолить по вкусу. Тщательно вымешать до однородности.
5
Всыпать кукурузную муку (1 ст. л.) и ещё раз перемешать. Мука скрепляет массу, и лодочки держат форму. Если масса слишком жидкая, дать ей постоять 5 минут.
6
Застелить противень пергаментом и смазать его маслом (1 ч. л.). Выложить массу и сформировать лодочки с бортиками и углублением в центре.
7
Запекать 15–20 минут, пока лодочки не подрумянятся.
8
Достать противень, засыпать углубления отложенным сыром и аккуратно положить сверху по желтку, стараясь его не повредить.
9
Вернуть в духовку на 3–5 минут, пока сыр не расплавится, а желток слегка не схватится. Подавать сразу, горячими.
10
По желанию посыпать мелко рубленной зеленью.
Техника: духовка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.