Рассыпчатая пшеничная каша на воде в кастрюле

Перебрать пшеничную крупу (½ стакана) и промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.

Переложить крупу в кастрюлю и залить холодной водой (1 стакан).

Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь до слабого и варить около 20 минут, снимая пену шумовкой.

Когда пена перестанет появляться, посолить (щепотка), перемешать и варить под приоткрытой крышкой, пока крупа не станет мягкой. Если на дне осталось немного воды, ничего страшного: она впитается при настаивании.

Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем, а поверх него крышкой и оставить на 10 минут. Полотенце заберёт лишний пар, и каша получится рассыпчатой.

Разложить кашу по тарелкам и положить в каждую кусочек сливочного масла (½ ст. л.).

По желанию добавить горсть свежих ягод.