Рис в пароварке рассыпчатый

Перебрать рис (3½ ст. л.) и убрать тёмные зёрна. Длиннозёрный сорт лучше всего держит форму и даёт рассыпчатый гарнир.

Промыть рис в нескольких водах холодной водой, пока вода не станет почти прозрачной. Так уходят пыль и лишний крахмал, из-за которого зёрна слипаются.

Переложить рис в глубокую миску, залить холодной водой с запасом и оставить на 1 час. Набухшие зёрна быстрее и равномернее пропарятся.

Слить воду и выложить рис в чашу для крупы.

Залить в резервуар пароварки воду до отметки, указанной в инструкции к вашей модели.

Влить в чашу с рисом воду (⅓ стакана) и посолить по вкусу. Поставить чашу на нижний ярус: там пар самый сильный. Закрыть крышку и готовить 30 минут.

Открыть пароварку и аккуратно перемешать рис ложкой, разбивая комочки. Закрыть и готовить ещё 10 минут. Готовые зёрна мягкие внутри и не слипаются; если вода в чаше осталась, добавить ещё 5 минут.

Разложить рис по тарелкам и подать как гарнир к рыбе, мясу, курице или овощам.

По желанию посыпать рубленой свежей зеленью.