Щи из свежей капусты в мультиварке

Очистить морковь (17 г), лук (17 г) и картофель (50 г), с капусты (85 г) снять верхние листы, овощи промыть. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.

Капусту тонко нашинковать, картофель нарезать небольшими кубиками или брусочками. С фасоли (2 ст. л.) слить жидкость. Курицу (50 г) разрубить на небольшие куски.

Разогреть масло (1 ч. л.) в чаше мультиварки на режиме «Жарка», выложить лук с морковью и обжаривать 5–10 минут, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.

Добавить к зажарке картофель, курицу, фасоль и капусту. Посолить (по вкусу), поперчить (щепотка), всыпать прованские травы (½ ч. л.).

Залить горячей водой (1¼ стакана) и перемешать. Для густых щей вода должна лишь на 1–2 см покрывать продукты, для более жидких её можно взять больше.

Закрыть крышку и готовить на режиме «Тушение» около 50 минут, пока курица и картофель не станут совсем мягкими. В конце попробовать и при необходимости досолить.

По желанию подать со сметаной и посыпать свежей рубленой зеленью.