Шампиньоны в аэрогриле

Выбрать шампиньоны (150 г) среднего размера: при запекании они уменьшатся, а мелкие легко пересушить. Промыть под проточной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не помешала зарумяниться. Крупные грибы разрезать пополам.

Пропустить чеснок (1 зубчик) через пресс или мелко порубить. Выжать сок из лимона (½ шт).

В миске соединить оливковое масло (1 ст. л.), чеснок, лимонный сок, соль (по вкусу), чёрный перец (щепотка) и прованские травы (½ ч. л.). Положить грибы и бережно перемешать, чтобы маринад покрыл каждый.

Застелить решётку аэрогриля фольгой или пергаментом и разложить грибы в один слой: в тесноте они будут тушиться в соку, а не запекаться.

Запекать при 180°C 15–20 минут до золотистой корочки. Мощность аэрогрилей разная, поэтому после 12–15 минут стоит заглянуть и проверить готовность.

Подать горячими как закуску или гарнир к мясу. По желанию посыпать мелко нарубленной свежей петрушкой.