Шарлотка с яблоками в аэрогриле

Разогреть аэрогриль до 180°С. Муку (2½ ст. л.) дважды пропустить через сито: так тесто выйдет воздушнее.

Соединить яйца (0,5 шт), обычный (1½ ст. л.) и ванильный (½ ч. л.) сахар. Взбивать миксером около 6 минут, пока масса не посветлеет и сильно не прибавит в объёме. Проверить готовность: полоса от лопатки на поверхности не расплывается пару секунд.

Подсыпать муку понемногу и бережно вмешивать её лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела. Тесто должно получиться густым, как жирная сметана.

Яблоки (100 г) помыть, вырезать семенную коробку, нарезать кусочками около 2 см. Присыпать корицей (щепотка), перемешать, переложить в тесто и аккуратно соединить.

Застелить форму 22 см в диаметре пергаментом. Смазать маслом (2 г) только дно, бортики оставить сухими, так бисквит лучше поднимется. Вылить тесто и выровнять верх.

Установить форму на решётку аэрогриля и печь около получаса при 180°С. Хотя бы 20 минут от начала не открывать крышку, иначе шарлотка опадёт. Проткнуть центр шпажкой: если на ней нет сырого теста, пирог готов.

Дать шарлотке немного остыть и переложить на блюдо.

По желанию посыпать верх сахарной пудрой через ситечко.