Смузи из сельдерея и яблок и киви в блендере

Промыть яблоко (75 г), киви (½ штуки), стебель сельдерея (15 г) и петрушку (2 г), обсушить полотенцем.

Нарезать яблоко кубиками среднего размера. Кожуру можно оставить, для такого смузи лучше подходят кисло-сладкие сорта. Киви очистить и нарезать так же.

Сложить яблоко и киви в чашу блендера и взбить в гладкое пюре.

Сельдерей нарезать небольшими кусочками, при жёсткой кожице сначала снять её. Петрушку и листья салата (5 г) порвать или крупно порубить.

Добавить зелень и сельдерей к фруктовому пюре и снова взбить до однородности. Мелкие волокна сельдерея не должны чувствоваться.

Влить негазированную воду (20 мл) и коротко взбить. Если смузи слишком густой, добавить ещё немного воды. Если слишком жидкий, в следующий раз брать воды меньше.

Разлить по бокалам и сразу подать, пока напиток не потемнел и не расслоился.

По желанию украсить веточкой свежей мяты.