🍚 Гарниры
Стейки из молодой капусты
⏱ 55 мин
≈ 40 ₽/порция
👶 детям можно
195ккал
7,1 гбелки
18,5 гуглеводы
9,8 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🥬Капуста белокочанная350 г
🫒Масло оливковое½ ст. л.
🧄Чеснок сушёныйщепотка
🌶️Паприка молотаящепотка
🌿Прованские травыпо вкусу
🥄Сметана 15%12 г · ½ ст. л.
🧂Сольпо вкусу
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🧄Чеснок1 г
🌿Укроп8 г
📋 Приготовление
1
Промыть капусту (350 г) и снять верхние вялые листья. Разрезать кочан поперёк на пласты толщиной около 1 см. Резать острым ножом, чтобы пласты держались на кочерыжке и не рассыпались.
2
Разогреть духовку до 180 °C. Смазать противень частью оливкового масла (по вкусу) и разложить на нём капустные стейки в один слой.
3
В оставшееся оливковое масло (1 ч. л.) всыпать сушёный чеснок (щепотка), паприку (щепотка) и прованские травы (по вкусу), посолить по вкусу и хорошо размешать. Кистью промазать стейки сверху, чтобы масло попало и между листьями.
4
Запекать 35–40 минут. Стейки готовы, когда кочерыжка легко протыкается ножом, а края подрумянились. Если края темнеют слишком быстро, накрыть противень фольгой.
5
Пока капуста запекается, приготовить соус. Мелко порубить укроп (8 г), чеснок (1 г) пропустить через пресс. Смешать их со сметаной (½ ст. л.), добавить чёрный перец (щепотка) и посолить по вкусу.
6
Подавать стейки тёплыми, полив чесночным соусом или поставив его рядом.
Техника: духовка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.