Суп-пюре в мультиварке

Очистить картофель (60 г), лук (25 г) и морковь (25 г). Шампиньоны (75 г) хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами, чтобы суп не получился водянистым.

Нарезать грибы ломтиками, а картофель кусочками. Форма не важна, всё равно потом пюрировать. Сложить в чашу мультиварки.

Мелко нарезать лук. Морковь натереть на тёрке или нарезать кусочками. Отправить в чашу вместе с мелко порубленной петрушкой (4 г).

Залить овощи водой (1 стакан). Лучше налить чуть меньше: при пюрировании густоту легко поправить. Посолить по вкусу, добавить прованские травы (½ ч. л.).

Закрыть крышку и варить в режиме «Суп» 40–50 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавить очищенный чеснок (½ зубчика) и пробить всё блендером до гладкого пюре.

Влить сливки (¼ стакана) и довести суп до кипения в режиме «Суп» или «Варка». Если получилось слишком густо, подлить немного горячей воды. Попробовать и при необходимости досолить.

По желанию посыпать суп в тарелке оставшейся рубленой петрушкой (2 г).