Суп с копченостями в мультиварке

Промыть горох (2 ст. л.) и залить холодной водой на ночь, чтобы он быстрее разварился. Если времени нет, залить кипятком и оставить на 2 часа. Перед варкой воду слить.

Нарезать ветчину (50 г) и свинину (25 г) кубиками около 1 см. Обжарить в чаше мультиварки в режиме «Жарка» 3–4 минуты, только чтобы мясо слегка схватилось.

Мелко нарезать лук (17 г) и натереть морковь (17 г). Добавить к мясу вместе с половиной масла (½ ч. л.) и жарить, помешивая, до золотистого цвета, 5–7 минут.

Влить воду (1¼ стакана), всыпать горох, посолить по вкусу и положить лавровый лист (по вкусу). Включить режим «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа.

Нарезать картофель (50 г) мелкими кубиками около 7 мм, чтобы он успел свариться вместе с горохом. Через 1 час после начала программы добавить его в чашу.

Мелко порубить половину укропа (1 г) и вместе с перцем (щепотка) отправить в суп. Хорошо перемешать и варить до конца программы. Горох должен развариться, а суп загустеть.

Перемешать готовый суп, попробовать и при необходимости досолить. Лавровый лист вынуть.

Пока суп варится, нарезать батон (½ ломтика) кубиками и подсушить в духовке при 180 °C 8–10 минут до золотистого цвета. Следить за ними, сухарики легко пересушить.

Разлить суп по тарелкам, в каждую добавить немного оставшегося масла (½ ч. л.) и горсть сухариков. Посыпать оставшимся рубленым укропом (1 г).