Сырный суп в мультиварке

Нарезать батон (1 ломтик) кубиками 1–1,5 см. Включить мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка» и подсушить кубики в сухой чаше 7–10 минут, помешивая, пока не зарумянятся и не станут хрустящими. Переложить сухарики в пиалу.

Влить в чашу половину масла (½ ч. л.) и дать ему прогреться пару минут.

Нарезать лук (35 г) мелким кубиком или тонкой соломкой и отправить в масло. Мелко порубить чеснок (½ зубчика) или пропустить через пресс и добавить к луку: он даст супу яркий аромат. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука.

Натереть морковь (17 г) на крупной тёрке, часть можно нарезать кружочками. Подлить оставшееся масло (½ ч. л.), выложить морковь, перемешать и жарить ещё 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Выключить режим.

Нарезать картофель (85 г) кубиками около 1,5 см. Промыть рис (1 ст. л.) в нескольких водах до прозрачности, чтобы суп не получился мутным и клейким.

Выложить картофель и рис к зажарке. Отделить листья укропа (3 г) для подачи, а стебли положить в чашу целиком. Посолить, поперчить (щепотка) и залить горячей водой (1½ стакана).

Закрыть крышку и готовить на режиме «Суп» или «Тушение» 1 час. Картофель должен легко разминаться, а рис — полностью развариться.

Вынуть стебли укропа. Нарезать плавленый сыр (50 г) мелкими кусочками, добавить в горячий суп и размешать до полного растворения, без комочков. Попробовать и при необходимости досолить (по вкусу).

Закрыть крышку и оставить суп настояться на подогреве 10–15 минут.

Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко порубленными листьями укропа. Сухарики подать отдельно в пиале.