Цветная капуста в аэрогриле

Разобрать цветную капусту (200 г) на небольшие соцветия примерно одного размера, чтобы они пропеклись одновременно.

В миске соединить муку (2 ст. л.), крахмал (½ ст. л.), карри (1½ ч. л.) и соль по вкусу.

Понемногу влить воду (30 мл) и размешать до гладкости. Паста должна быть жидковатой, как негустая сметана: слишком густая ляжет комками, слишком жидкая стечёт.

Обвалять соцветия в пасте, чтобы каждое покрылось ровным слоем.

Разложить капусту в корзине аэрогриля в один слой, не накладывая соцветия друг на друга, иначе они не подрумянятся. Запекать 10 минут при 190 °C.

Перевернуть соцветия и готовить ещё 10 минут, до румяной хрустящей корочки. Капуста должна легко прокалываться ножом.

Пока капуста готовится, сделать соус: мелко порубить кинзу (5 г), снять цедру с лимона (0,5 шт) и смешать с йогуртом (4½ ст. л.). Посолить, поперчить (щепотка) и добавить лимонный сок по вкусу.

Переложить горячую капусту на блюдо и подать с соусом.

По желанию посыпать свежими листиками кинзы и положить дольку лимона.