Запеченная груша в духовке с медом и орехами

Разогреть духовку до 180 °C. Лучше брать груши с плотной, не перезрелой мякотью, иначе при запекании они расплывутся. Если груши очень сладкие, мёда можно положить меньше, чтобы десерт не стал приторным.

Отобрать половину орехов (12 г) целыми половинками для начинки, оставшиеся орехи (12 г) мелко порубить ножом.

Груши (90 г) вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Нуазеткой или чайной ложкой выбрать семена вместе с небольшой частью мякоти, следя, чтобы стенки остались целыми.

Выжать сок из лимона (½ шт) и сбрызнуть им срезы груш, чтобы они не потемнели.

Застелить противень пергаментом и выложить половинки груш срезом вверх. В каждое углубление вложить по паре целых половинок орехов, сложенных вместе.

Полить груши мёдом (1 ст. л.), слегка присыпать корицей (щепотка) и рублеными орехами.

Запекать 25–30 минут. Груши должны стать мягкими, но держать форму, а орехи слегка закарамелизироваться. Духовки греют по-разному, поэтому мягкость лучше проверить кончиком ножа.

Подавать горячими, полив сверху сладким соком с противня.

По желанию украсить листиками свежей мяты и ягодами малины или голубики.