🦐Креветки варёно-мороженые неочищенные250 г
🧄Чеснок5 г · 1 зубчик
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🌶️Перец чили хлопьяпо вкусу
🌿Прованские травы½ ч. л.
🧂Сольпо вкусу
🍋Лимон½ шт
🌻Масло подсолнечное1 ст. л.
1Креветки (250 г) заранее разморозить, лучше всего в холодильнике. Снять панцири и головы, по желанию удалить тёмную кишечную вену вдоль спинки.
2Очистить чеснок (1 зубчик) и пропустить через пресс или очень мелко порубить ножом.
3Хорошо разогреть масло (1 ст. л.) в сковороде и выложить креветки одним слоем.
4Когда креветки начнут розоветь, добавить чеснок и перемешать. Сразу всыпать чёрный перец (щепотка), хлопья чили (по вкусу) по вкусу, прованские травы (½ ч. л.) и посолить (по вкусу) по вкусу.
5Жарить 1–2 минуты, всё время помешивая. Креветки готовы, когда свернутся колечком. Дольше держать на огне не стоит, иначе мясо станет жёстким и «резиновым».
6Переложить креветки на тарелку и сбрызнуть соком лимона (½ шт).
7По желанию посыпать рубленой свежей петрушкой.