Желе из сока с желатином ПП десерт без сахара

Залить желатин (2 ч. л.) холодной водой (40 мл) и оставить на 40 минут, чтобы набух. Быстрорастворимому желатину хватит 25 минут.

Переложить набухший желатин в сотейник и греть на слабом огне, все время помешивая, пока не исчезнут все крупинки. До кипения не доводить, иначе желе может хуже застыть.

Влить горячий желатин в апельсиновый сок (⅔ стакана) и хорошо размешать до однородности. Магазинный сок обычно достаточно сладкий, а свежевыжатый может дать кисловатое желе.

Разлить смесь по креманкам или бокалам и убрать в холодильник на 2–2,5 часа. Желе готово, когда держит форму и не колышется при наклоне.

По желанию украсить свежими ягодами.