1Очистить киви (1 штука) от кожицы и порезать некрупными кусочками.
2Вымыть лимон (½ шт), нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой и выбрать косточки, иначе смузи будет горчить.
3Промыть петрушку (5 г), стряхнуть воду, промокнуть и мелко порубить, чтобы стебли лучше измельчились.
4Сложить киви, лимон и петрушку в чашу блендера, добавить мёд (½ ч. л.) и налить воду (½ стакана).
5Взбивать погружным блендером 1–2 минуты, пока масса не станет однородной, без кусочков зелени. Если смузи слишком густой, долить немного воды; мёд и лимон подогнать по вкусу.
6Сразу разлить по стаканам: постояв, смузи расслаивается и темнеет.
7По желанию украсить веточкой петрушки.