Белково-диетический салат

Яйца (1,5 шт) залить холодной водой так, чтобы она покрыла их полностью, довести до кипения и варить 10 минут, чтобы желток стал плотным. Переложить в холодную воду на 5 минут, тогда скорлупа снимется легче, затем очистить.

Лук (35 г) нарезать мелким кубиком. Если он слишком острый, можно обдать его кипятком и обсушить.

Очищенные яйца нарезать кубиком примерно 1 см.

С тунца (60 г) слить сок и разобрать рыбу вилкой на небольшие кусочки.

Петрушку (10 г) мелко порубить.

Соединить в миске тунец, яйца, лук и петрушку.

Выжать сок из лимона (½ шт) прямо в салат, сбрызнуть бальзамическим уксусом (½ ч. л.), посолить (по вкусу) и поперчить (щепотка) по вкусу. Аккуратно перемешать, чтобы желтки не раскрошились в кашу, и сразу подать.