Диетический салат «Цезарь» с йогуртово-горчичной заправкой

⏱ 20 мин ≈ 160 ₽/порция 👶 детям можно 🥦 ПП

235ккал

32,2 гбелки

10,5 гуглеводы

7 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🍗Куриное филе100 г

🥬Салат листовой75 г

🍘Хлебцы цельнозерновые10 г

🧄Чеснок2 г · ½ зубчика

🥣Йогурт натуральный50 г · 3 ст. л.

🟡Горчица2 г · ½ ч. л.

🌶️Перец чёрный молотыйщепотка

🌿Прованские травы½ ч. л.

🌶️Паприка молотаящепотка

🧀Пармезан (твёрдый сыр)10 г · 2 ст. л.

🧂Сольпо вкусу

📋 Приготовление

Для заправки соединить йогурт (3 ст. л.) с горчицей (½ ч. л.), добавить прованские травы (½ ч. л.), половину перца (щепотка) и соль по вкусу. Размешать и оставить на 5–10 минут, чтобы травы отдали аромат.

Куриное филе (100 г) натереть солью, оставшимся перцем (щепотка) и паприкой (щепотка). Запекать в духовке в режиме гриля около 15 минут: при надрезе сок должен быть прозрачным. Дать минуту остыть и нарезать ломтиками.

Чеснок (½ зубчика) очистить и натереть им хлебцы (10 г), затем разломать их на небольшие кусочки.

Листья салата (75 г) порвать руками и перемешать с ложкой заправки, чтобы они покрылись ею тонким слоем, но не размякли. Разложить по тарелкам.

На салат выложить курицу и кусочки хлебцев, полить остатком заправки и посыпать тёртым пармезаном (2 ст. л.). Подавать сразу, пока хлебцы хрустят.

Техника: духовка