Кабачки запеченные с сыром в духовке ПП

Разогреть духовку до 180 °C. Сметану (1 ст. л.) заранее достать из холодильника: тёплая меньше сворачивается при запекании.

Кабачки (120 г) промыть и насухо промокнуть полотенцем. Молодые с тонкой кожицей чистить не нужно. Нарезать кружками толщиной 0,5 см.

Застелить противень или форму пекарской бумагой и разложить кружки в один слой. Слегка посолить по вкусу или не солить, потому что соль будет в начинке.

Чеснок (1 г) очистить и выдавить через пресс. Сыр (18 г) натереть на средней тёрке.

Соединить сметану с чесноком и сыром, посолить (щепотка) и перемешать до однородности. Чеснок можно добавлять постепенно и пробовать на остроту.

Выложить на каждый кружок кабачка немного начинки, чтобы получилась аккуратная шапочка: на крупные кружки больше, на мелкие меньше.

Укроп (5 г) мелко нарезать. Его можно посыпать на кабачки сейчас или после запекания. Свежая зелень на готовом блюде пахнет ярче.

Запекать 20–25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сырная шапочка не подрумянится. Время зависит от духовки, поэтому в конце лучше проверить.

Если укроп не добавляли перед запеканием, посыпать им горячие кабачки. Подавать тёплыми или остывшими, как закуску или гарнир.