Манная каша с тыквой

Тыкву (150 г) очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать кубиками около 1 см или натереть на крупной тёрке: тёртая тыква почти растворится в каше и сварится быстрее. Подойдёт и замороженная.

Сложить тыкву в кастрюлю и залить водой (½ стакана) так, чтобы она покрывала тыкву примерно на 2 см. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить около 15 минут, пока кубики не станут мягкими.

Влить молоко (½ стакана), всыпать сахар (½ ст. л.) и соль (щепотка), перемешать. После закипания варить ещё 5 минут. Если тыква не очень сладкая, сахара можно добавить по вкусу.

Манку (1 ст. л.) всыпать тонкой струйкой, не переставая мешать, иначе появятся комки и каша пристанет ко дну. Варить 5–7 минут, помешивая, и снять с огня, как только каша начнёт густеть: под крышкой она загустеет ещё.

Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше постоять около 20 минут.

Разложить кашу по тарелкам и положить в каждую кусочек сливочного масла (½ ст. л.).

По желанию украсить свежими ягодами.