Овсяноблин с перепелиными яйцами

⏱ 10 мин ≈ 244 ₽/порция 🥦 ПП

502ккал

29,1 гбелки

17,5 гуглеводы

35,1 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🥣Овсяные хлопья20 г · ¼ стакана

🥛Молоко 2,5%90 мл · ½ стакана

🥚Яйца перепелиные6 шт

🍣Сёмга слабосолёная70 г

🧈Масло сливочное 82%10 г · ½ ст. л.

🌻Масло подсолнечное1 ч. л.

🌶️Перец чёрный молотыйщепотка

⚪Кунжут2 г

📋 Приготовление

Залить овсяные хлопья (¼ стакана) молоком (½ стакана) в глубокой миске и дать постоять пару минут, чтобы они немного набухли.

Разбить в миску перепелиные яйца (6 шт) и хорошо перемешать вилкой или венчиком до однородной массы.

Разогреть сковороду, смазать её подсолнечным маслом (1 ч. л.) и вылить всю массу, разровняв по дну.

Жарить на среднем огне 2–3 минуты, пока низ не схватится и не подрумянится, затем перевернуть лопаткой и довести до готовности ещё 1–2 минуты. Если блин рвётся при переворачивании, значит, низ ещё не прожарился.

Переложить блин на тарелку и сразу смазать горячим сливочным маслом (½ ст. л.).

Разложить сверху ломтики слабосолёной сёмги (70 г), поперчить (щепотка) и посыпать кунжутом (2 г).

По желанию добавить веточки свежего укропа.

Техника: плита