Овсяноблин с яблоком

Нарезать яблоко (150 г) кубиками около 1 см и выложить на сковороду с антипригарным покрытием. Влить воду (30 мл), накрыть крышкой и томить на среднем огне 3–4 минуты, пока яблоко слегка не размякнет.

Смолоть овсяные хлопья (⅓ стакана) в блендере в крупную муку. Добавить яйца (2 шт) и молоко (1 ст. л.) и взбить до однородности.

Посыпать яблоки корицей по вкусу и залить их овсяной смесью ровным слоем. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 5 минут. Блин готов, когда верх схватился и не блестит; на сильном огне низ подгорит раньше.

Сложить овсяноблин пополам лопаткой и переложить на тарелку.

По желанию подать со свежими ягодами.